Pour environ 1,125 kg de purée 10 pps soit 2 pps pour 200 gr .
- environ 10-12 carottes
- 480 gr de pomme de terre
- 1/2 boule de céleri
- 2 cubes knorr or
- muscade
Couper le tout en dés, plonger dans une casserole d'eau salé avec les cubes knorr or.
Laisser cuire une bonne 1/2-3/4 d'h.
Passer au moulin à légume, y rectifier l'assaisonnement et y mettre la muscade.
Si l'appareil est trop compact rajouter l'eau de cuisson.
Servir chaud avec par exemple un poisson ou même une viande griller un vrai délice!
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