Rouleaux de printemps

Pour 6 rouleaux de printemps: 7 sp pour 3 rouleaux (sauce comprise)

Préparation: 20 min

Temps de cuisson: 0 min

6 feuilles de galette de riz à nem/rouleaux de printemps
pousse de soja
concombre
carottes
menthe, coriendre
1 cs de jus de citron
1 cc de sauce nuoc mâm
12 gambas cuits
2 cs de sauce à nems
2 cc de sauce soja sucrée
62 gr de vermicelles de riz cru


-Commencer par la sauce, placer un petit bol sur votre pése aliments, puis mettre toutes les sauces y compris le jus de citron dedans, mélangé
Suivant le poids indiqué par la balance, diviser par 6 (pour savoir combien de sauce vous aurez droit pour un rouleaux de primtemps). Reserver au frais, filmer

-Préparer tout vos ingrédients avant de s'occuper des galettes de riz et du vermicelle.

-Dans un saladier, y mettre le vermicelle de riz, recouvrir d'eau chaude mais pas bouillante durant environ 4 min (vérifier tout de même les conseilles de préparation sur le paquet).

-Pendant ce temps, passer sous l'eau un torchon, l'essorer, et le disposé à plat sur la table.

-Mettre dans une passoire le vermicelle de riz et les passer sous l'eau froide pour arreter la cuisson.

-Travailler les galettes de riz une à une, pour plus de facilité elles ne colleront pas comme ça!.
Faire tremper dans un grand récipeient d'eau froide la galette de riz, et une fois ramolis (quelques secondes) placer là sur la serviette humide, garnir et plier comme sur le modéle.

Recette saine, pleins de bonnes choses et parfait pour le soir!!

Tout à fait possible, de servir avec un bol de riz blanc, pourquoi pas un riz cantonais!!